Derreta 100gr de margarina em um fio de azeite, adicione100gr de bacon cortado em cubos e 100gr de calabresa picada, deixe fritar bem e depois adicione uma cebola grande picada, 100gr de ervilhas, um tomate grande picado, salsinha e cebolinha a gosto. Em seguida vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos e mexendo até ir perdendo a umidade ao ponto que desejar. Coloque em uma travessa, e, se achar que ainda está úmida, adicione mais farinha e mexa. Depois acrescente 200gr de abacaxi picado e está pronta. Se quiser também pode colocar 50gr de uvas passas, daquelas menores. Sirva com arroz e alguma carne vermelha com molho para o prato não ficar muito seco.
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