terça-feira, 18 de janeiro de 2011

Torta de frango cremosa para Bianca

receita torta de frango
receita torta de frangoAtendendo ao pedido feito pela Bianca (diretamente da Nova Zelândia), aqui está uma bela torta de frango.
Começando pelo recheio, refogue no azeite uma cebola média picada, dois tomates médios e meia cenoura ralada. Quando estiverem bem cozidos coloque por volta de 1kg de frango desfiado (esta quantidade serve para duas tortas em formas médias). Mexa bem, acerte o sal e adicione um caldo de galinha (aqui usamos o cremoso), misture bem, deixe refogar um pouco e coloque 400gr de palmito picado (com um pouco da água que vem no pote) e uma pitada de pimenta-do-reino. Acrescente 200ml de molho de tomate e espere cozinhar e incorporar bem no frango. Em seguida coloque cheiro-verde a gosto, 200gr de requeijão cremoso e 200ml de creme de leite, mexa bem em fogo baixo e está pronto. O ponto deste recheio deve ser bem cremoso (veja o video).
Agora vamos preparar a massa. Esta receita é suficiênte para uma travessa de torta, portanto, se fizer o recheio nas quantidades indicadas acima deverá fazer duas receitas de massa. No liquidificador coloque 2 ovos, 1 xícara de óleo, 3 xícaras de leite, uma pitada de sal, tampe e bata. Assim que os ingredientes misturarem, abra o liquidificador (com ele ligado) e com o auxílio de uma peneira vá adicionando 2 xícaras de farinha de trigo aos poucos, 1 xícara de maisena e no final 2 colheres de sopa (rasas) de fermento. Veja o ponto da massa no vídeo. Unte a forma com um pouco de óleo (só um pouco mesmo), cubra o fundo com uma camada de massa e vá colocando o recheio com o auxílio de uma colher, depois cubra o recheio de massa, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve o forno médio por volta de 40 minutos.

25 comentários:

  1. Obrigada pela receita!Fiz a torta e ficou otimaaa...uma delicia mesmo!O maridoa amou!!!
    E o melhor de tudo e' que muito facil mesmo...e todos os ingredientes tem aqui...Nao vejo a hora de experimentar outra de suas maravilhas Marlon!Bjos

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  2. Adaptei sua receita e fiz um risoto ...ficou uma delícia ...superrr cremosa ...parabéns e obrigada. Att, Liege.

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  3. to adorando seu blog vo essa receita
    parabenss

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  4. da torta so restou o utensilio usado pra acomoda-la dentro da minha pia pra lavarrrrrr......amei querido. tk.

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  5. Adorei receita, realmente fica muita gostosa, da pra comer só o recheio de tão bom q fica eu acrescentei milho, uvas passas pq adoro algo doce no meio do salgado, bjus...

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  6. já coloquei seu blog nos meus favoritos. vou fazer essa torta. Tô meio enjoada de frango e essa receita é ótima para mudar o meu cardápio de frango grelhado ou ensopado

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  7. Gente essa torta é o máximo!!Façam e não vão se arrepender!!!!

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  8. Nossa.. ... Amei suas receitas, pode ter certeza que nunca foi tão fácil cozinhar...
    Sou brasileira, mas resido em Portugal.
    Parabéns

    Carla Guedes

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  9. Adorei acabei de fazer

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  10. Será que posso tirar o requeijão, ou seja, não coloca-lo?

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    1. sim, eu a faco sem requeijao, sem leite no recheio e acrescento azeitonas.E um sucesso...

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  11. Nossa a receita é mais fácil que andar pra frente,amei.É a primeira vez que faço a torta e deu certo,ficou uma delícia.
    Obrigada.

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  12. Marlon agradece os elogios. Adaptações da receita são muito bem vindas, assim a gente vai aprendendo e inventado! Abraço à todos!

    Nati

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  13. Fiz a receita ontem! Maravilhosa!!! Todos adoraram!!!!!!!!

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  14. ACRESCENTEI AZEITONA SEM CAROÇO FICOU ÓTIMO!

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  15. foi a melhor torta que eu ja fiz na minha vida!a massa ficou fofa e nao pastosa.sera que é a por causa da maizena???ficou parecendo um empadao. miammmm

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  16. Vou fazer esta delicia hoje
    PARABÉNS PELO SEU LINDO BLOG

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  17. Olá,eu fiz e ficou uma delícia... só não coloquei a maizena,acredito que a massa com a maizena fique mais fofa,mais macia,mas ficou macia,e o recheio ficou ótimo,fiz com chester desfiado... Obrigada,vou recomendar!

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  18. Eu fiz... e deixa eu dizer que foi um sucesso só, fiz metade da receita e me rendeu uma forma media e uma pequena! olha que aqui comem pouco , mas desta vez comeram tudo...
    Adorei!

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  19. estava procurando uma receita assim e resolvi fazer, ficou maravilhosa!!! não sobrou nada... muito gostosa mesmo. PARABÉNS!!

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  20. ESSA TORTA E DIVINA MUITO BOA E FACIL DE FAZER...OTIMA.....AVILA

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  21. Receita muito fácil e deliciosa, fiz e ficou esplendida...recomendo a todos...

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  22. Ótima sua receita ,Deus te abençoe.

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