Tempere os filés com sal, alho e shoyo. Em uma frigideira mais funda, frite-os no azeite e quando estiverem dourados regue-os com um pouco da cerveja preta. Deixe cozinhando por um tempo e depois reserve-os. Na mesma frigideira em que fritou os filés ainda suja, coloque um pouco de azeite, 100gr de bacon cortado em cubos, uma cebola pequena picada, dois dentes de alho picados, 3 colheres de farinha de trigo, e 10gr de gengibre picado. Depois que estiver tudo bem frito, adicione o restante da cerveja e mexa até engrossar. Coloque sal a gosto, 200gr de cogumelos e mexa. Finalize com cheiro verde a gosto e jogue o molho sobre os filés. Sirva com arroz branco e salada.
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